阿蘇の牧草をたっぷり食べて健康に育ったあか牛の肉は、そのヘルシーさが高い評価を得ています。
一度食べたら忘れられない、阿蘇のあか牛を是非ご賞味ください。

阿蘇のあか牛とは・・・

あか牛は、全国では熊本県で最も多く飼育されています。熊本県内で12カ月以上肥育された褐毛和牛の牛肉で、霜降りの度合い(BMS)2以上のものがくまもとあか牛となります。 
阿蘇のあか牛は、熊本に代表される阿蘇の自然の恵みと愛情をたくさん受けて育ちった牛です。雄大なみどりの草原にあか牛がゆったりと放牧されている様子は、皆さんにもおなじみの阿蘇の風景です。 阿蘇の大自然で牧草を食べて育ったあか牛は、安全・安心で美味しいと消費者や関係者から高い評価を受けています。
 

あか牛の美味しさの特徴(女性に人気の食品です)

・あか牛肉の良質なタンパク質には、人の体内では合成できない必須アミ
 ノ酸をバランスよく豊富に含んでいます。
・炭水化物の含有が少ない食品です。
・カルシウムやミネラルがバランス良く含まれています。
・牛レバーに多く含まれるビタミンB2は成長を促す作用があります。
・吸収がよい鉄分が含まれているばかりでなく、他の食品からの吸収も助
 けます。
・酸化しにくい飽和脂肪酸が多く含まれています。
噛むほどに旨味があふれる、赤身のおいしさを堪能できる和牛。それが『阿蘇のあか牛』です。

阿蘇のあか牛を消費する事は
阿蘇の草原を守ることにもつながります

優雅に阿蘇の牧草を食べるあか牛は、阿蘇の草原の象徴です。彼らが草を食べ、有畜農家の生活が成り立っているからこそ、阿蘇の草原が健全に維持されています。
また、あか牛が牧草を食べることによって斜面の崩落や土砂の流出も防ぐことになり、それは地下水の保全にも役立っているのです。
つまりあか牛を食べることで、この1000年以上も続く阿蘇の草原と持続的農業の文化も守り続けていくことに繋がるのです。

阿蘇の資源を最大限に利用して育った「阿蘇のあか牛」をぜひご賞味ください

阿蘇のあか牛

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【数量限定】あか牛 焼肉セット(ロース/カルビ/上モモ/上赤身)

5,000円(税込)

あか牛の美味しさを堪能できる4種部位の焼肉セット!

あか牛 牛カツ (特製だし醤油付き)約50g×4

3,888円(税込)

古民家レストラン 阿蘇はなびし の看板メニュー「牛カツ」をご自宅でも!
(2人前分)

あか牛切り落とし 500g

2,300円(税込)

いま大人気のあか牛の切り落としです!

特選 あか牛 火の山丼 贈答セット

5,600円(税込)

阿蘇のあか牛と高菜、特製タレが生む至高(常温、冷蔵品と同梱不可)


あか牛ミンチ1kg(牛脂200g付き)

3,240円(税込)

あか牛のミンチ
あか牛ハンバーグのレシピ動画も紹介しています!

火の山丼お手頃セット(2人用)

2,600円(税込)

お求めやすくなって火の山丼お手頃セット登場!(常温、冷蔵品と同梱不可)

あか牛味噌

540円(税込)

白ご飯のおともにぴったり!

熊本あか牛かけちゃいました

540円(税込)

新感覚。熊本特産のあか牛使用、チューブ入りのご飯だれ。


熊本赤牛ぶっかけ生姜

594円(税込)

阿蘇特産の赤牛に生姜風味を効かせ、トロット仕上げた生姜との相性は抜群です。

阿蘇あか牛ハンバーグ

1,030円(税込)

阿蘇の大自然で育まれたヘルシーなあか牛を味わえる逸品です。(常温、冷蔵品と同梱不可)

あか牛のシャトーブリアンステーキ肉 約200g

5,344円(税込)

あか牛の最高級希少部位、シャトーブリアン。

赤牛サイコロステーキ

4,860円(税込)

サーロインとリブロース おいしく贅沢な部位をサイコロステーキで!


赤牛ヒレステーキ 約100g

2,375円(税込)

ヘルシーで柔らかい赤牛のヒレステーキです。

あか牛ランプステーキ(約150g×2)

3,750円(税込)

あか牛の美味しさを贅沢にお楽しみください

あか牛サーロインステーキ 約300g

5,344円(税込)

ステーキといえばサーロイン!牛肉のなかでは最高級の肉質です。

手づくり赤牛ハンバーグ

399円(税込)

特産のあか牛を使用したハンバーグです。


手づくり赤牛ハンバーグセット(3個入)

1,300円(税込)

特産のあか牛を使用したハンバーグです。(保冷袋・保冷剤 付き)

手づくり赤牛ハンバーグセット(6個入・万能調味料付き)

2,700円(税込)

特産のあか牛を使用したハンバーグです。調理もとっても簡単。

〔業務用食材〕手づくり赤牛ハンバーグ 約6.5kg(130g×50個)※ネット限定

15,000円(税込)

特産のあか牛を使用したハンバーグです。

トマトソース煮込み手作りあか牛ハンバーグ

499円(税込)

阿蘇産のトマトを使用。地産地消にこだわった一品。


デミグラスソース煮込み手作りあか牛ハンバーグ

499円(税込)

特製のデミグラスソースでじっくりと煮込みました。(常温、冷蔵品と同梱不可)

手作り 阿蘇人ビーフジャーキー

650円(税込)

阿蘇のあか牛を使った手作りジャーキー!

あか牛ウインナー

650円(税込)

褐毛和牛の肉を使用したウインナー!

すき焼き用あか牛もも肉

1,700円(税込)

肉のプロとしてご満足いただける安心安全で美味しい肉を提供します。


あか牛 牛カツ(特製だし醤油付き)約100g×3

7,001円(税込)

古民家レストラン 阿蘇はなびし の看板メニュー「牛カツ」をご自宅でも!

あか牛ハンバーグ

590円(税込)

あか牛の旨味をぎゅ〜と詰め込んだハンバーグ

赤牛ちくわコロッケ(150g×2本)

389円(税込)

あか牛コロッケの具を竹輪に詰めて揚げました。

肥後のあか牛コロッケ(100g×2個)

389円(税込)

大人気商品!!
あか牛たっぷりの手作りコロッケです


手作り阿蘇あか牛ハンバーグ(100g)

400円(税込)

やわらか食感!!小さいお子様からご年配の方でも食べられるあか牛のハンバーグです

あか牛 だご汁

1,620円(税込)

郷土料理 あか牛のだご汁(常温保存できる優れもの)

あか牛100% ハンバーグ デミグラスソース

540円(税込)

阿蘇名産 あか牛のミンチをふんだんに使ったハンバーグです。

あか牛100% ハンバーグ トマトソース

540円(税込)

阿蘇名産 あか牛のミンチをふんだんに使ったトマト風味のハンバーグです。


まぼろしの味噌使用 肥後あか牛肉みそ

980円(税込)

まぼろしの味噌とあか牛のうまみが口いっぱいに広がります!

あか牛カレー

870円(税込)

熊本県産あか牛を使用したカレーです!

阿蘇名物 あか牛混ぜ込みごはんの素

1,080円(税込)

あつあつごはんに混ぜるだけ!

阿蘇名物 あか牛だご汁

650円(税込)

じっくり煮込んだ旨みたっぷりの『あか牛スジ肉』入り!


溢れる肉のうま味!!熊本県産「あか牛ハンバーグ」

540円(税込)

溢れる肉のうま味!!熊本県産「あか牛ハンバーグ」

阿蘇・瀬の本高原ホテル限定 あか牛カレー

880円(税込)

瀬の本高原ホテル総料理長監修!ホテルでしか味わえないカレーをご自宅で!

あか牛ランプステーキ 150g×2

6,000円(税込)

モモの部位で最も肉の味が良いといわれている希少部位、赤身肉本来の濃厚な味を楽しむことができます。

あか牛モモしゃぶしゃぶ用 400g

3,000円(税込)

あか牛モモの柔らかい部位を薄切りしてます。味わい深い赤身の旨みをご堪能ください。


あか牛ロースステーキ 200g×2

6,000円(税込)

とても柔らかく霜降りが多い肉質です。きめ細かくあか牛独特の風味、旨味が楽しめます。

あか牛カルビ焼肉用 400g

4,500円(税込)

焼肉の代名詞ともいえるカルビ。あか牛の持つ牛肉本来の旨みとまろやかな脂の旨みをご賞味ください。

あか牛イチボステーキ 150g×3

9,000円(税込)

焼肉の代名詞ともいえるカルビ。あか牛の持つ牛肉本来の旨みとまろやかな脂の旨みをご賞味ください。

あか牛ローストビーフ 200g(ソース付き)

3,000円(税込)

自社牧場のあか牛で作り上げたローストビーフ。ビールやワインのお供に最適です。



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