あか牛シャトーブリアンステーキ肉(約200g)

柔らかい肉、かたい信用

あか牛はとってもヘルシーで、脂分やコレステロールが少ないのでさっぱり食べられます。
そのあか牛のヒレ肉は、1頭から3%ほど、ほんのわずかしかとれない高級部位なんです。シャトーブリアンは、その中でも特に厳選された最高級の部位。牛1頭から約600g程度と、とれる量がきわめて少ない大変希少な部位です。 余分な脂肪を含まずヘルシーな味が楽しめます。
様々な料理で美味しくいただけます。
※切り分け方の都合上、グラム数が前後する場合がございます。(常温、冷蔵品と同梱不可)



1,解凍

冷蔵庫で焼く5〜6時間かけて中心までしっかり自然解凍し、調理する30分ほど前に常温に戻しておく。(手で触れて冷たいと感じない程度が目安。)お急ぎの場合は流水につけて解凍する。)

2,下味

塩・コショウで下味をつける。塩は肉の重量の0.8%程度が目安。(200gのお肉だと1.6g)

3,焼き方

[1]熱したフライパンに油をひき、はじめは強火で表面がこんがり仕上がるくらいに焼く。(表面をこんがり焼くことで、肉汁や旨味を閉じ込めることができます。)
[2]弱火にし、そのまま約1分程度焼く。
[3]肉を裏返したら同じ手順で、最初は強火で表面をこんがり焼き、その後弱火で1分程度焼く。
規格
約200g
原材料
あか牛
消費期限
30日
保存方法
要冷凍保存(-18℃以下)
配送方法
冷凍便
本製品に含まれるアレルギー物質
牛肉
定価 4,500円(税込)
販売価格 4,500円(税込)
販売元 朝日屋精肉店
購入数

送料無料

商品カテゴリー

休業日

休業日は発送いたしませんのでご了承くださいませ

2022年8月
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
2022年9月
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30