モモ肉の王様「ランプ」を贅沢に。まろやかな口当たりを楽しむ「あか牛ランプステーキ」150g
熊本・阿蘇の雄大な自然で、温厚に、そして健やかに育った「褐毛（あかげ）和種」こと、あか牛。その中でも、お肉そのものの風味を最もダイレクトに味わえる部位が、この「ランプ」です。モモ肉の一部でありながら、驚くほど柔らかく、噛み締めるたびに濃厚で深い肉の旨みが口いっぱいに広がります。
最大の魅力は、霜降り肉とは対照的な「純粋な赤身」の美味しさ。無駄な脂肪分やコレステロールが少なく、非常にヘルシーでありながら、あか牛特有のコクのある味わいが満足感を高めてくれます。「柔らかい肉、かたい信用」を合言葉に、職人が厳選した150gのステーキカットは、食べ応えも十分です。
肉本来のパワーを感じたい方、脂が苦手な方にも自信を持っておすすめできる至高の赤身ステーキ。あか牛が持つ「まろやかな赤身の力」をぜひご堪能ください。熊本阿蘇から発送いたします。
※写真は200gです。（常温、冷蔵品と同梱不可）
1,解凍
冷蔵庫で焼く5〜6時間かけて中心までしっかり自然解凍し、調理する30分ほど前に常温に戻しておく。（手で触れて冷たいと感じない程度が目安。）お急ぎの場合は流水につけて解凍する。）
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2,下味
塩・コショウで下味をつける。塩は肉の重量の0.8％程度が目安。（200gのお肉だと1.6g）
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3,焼き方 [1]熱したフライパンに油をひき、はじめは強火で表面がこんがり仕上がるくらいに焼く。（表面をこんがり焼くことで、肉汁や旨味を閉じ込めることができます。）
[2]弱火にし、そのまま約1分程度焼く。
[3]肉を裏返したら同じ手順で、最初は強火で表面をこんがり焼き、その後弱火で1分程度焼く。
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- 規格
- 約150g
- 原材料
- あか牛
- 消費期限
- 30日
- 保存方法
- 要冷凍保存（-18℃以下）
- 配送方法
- 冷凍便
- 本製品に含まれるアレルギー物質
- 牛肉
