熊本・阿蘇の二大名店が贈る希少な「あか牛ヒレステーキ」と「本格ベーコン」。お祝いや贈り物に最適な贅沢食べ比べセット
阿蘇が誇るブランド牛「あか牛」の最高級部位・ヒレステーキと、地元で愛される「ひばり工房」のベーコンを組み合わせた、特別なまとめ買いセットです。
阿蘇とり宮のあか牛のヒレは、一頭からわずか3%ほどしか取れない希少部位。赤身の濃厚な旨味と、驚くほど柔らかな質感が特徴です。脂が少なくヘルシーなため、焼きすぎずレアやミディアムで仕上げるのがおすすめ。一口ごとに、あか牛本来の「肉の力」を存分に堪能いただけます。
さらに、ひばり工房が丹念に仕上げたベーコンブロックをセットにしました。厚切りにして贅沢なステーキにするもよし、料理に加えて深いコクを楽しむもよし。熊本阿蘇の風土が育んだ肉の旨みを多角的に楽しめる内容は、入学・卒業などのお祝い事や、大切な方へのギフトにも最適です。
阿蘇の誇る二つの美味しさが詰まった、心躍る肉の饗宴。特別な日を彩るメインディッシュとして、最高鮮度の味わいをぜひご家庭でご賞味ください。
1,解凍
5〜6時間かけて中心までしっかり冷蔵庫内で自然解凍（お急ぎの場合は流水につけて解凍）し、調理する30分ほど前に常温に戻しておく。※手で触れて冷たいと感じない程度が目安。
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2,下味
塩・コショウで下味をつける。塩は肉の重量の0.8％程度が目安。（200gのお肉だと1.6g）
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3,焼き方
[1]熱したフライパンに油をひき、はじめは強火で表面がこんがり仕上がるくらいに焼く。（表面をこんがり焼くことで、肉汁や旨味を閉じ込めることができます。）
[2]弱火にし、そのまま約1分程度焼く。
[3]肉を裏返したら同じ手順で、最初は強火で表面をこんがり焼き、その後弱火で1分程度焼く。
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- 規格
- あか牛ヒレステーキ 90~110g ×4【阿蘇とり宮】
- ベーコンブロック 260~290g ×2【ひばり工房】
- 原材料
- 褐色牛肉（熊本県産）
- 消費期限
- 製造日より90日
- 保存方法
- 要冷凍保存（-18℃以下）※常温、冷蔵品と同梱不可
- 配送方法
- 冷凍便
- 本製品に含まれるアレルギー物質
- 牛肉
