ヘルシーかつ柔らかいランプステーキ
あか牛とは熊本・高知で生まれた褐毛（あかげ）和種という品種の牛のことで、体格が大きく、温厚な性質で、放牧に適しているという特性があります。
また、柔らかい赤身肉に程よい脂肪分で、「うま味」「やわらかさ」「ヘルシーさ」の３つを兼ね備えているお肉です。
レアかミディアムで食べていただくと、肉のうまみが味わえるのでおすすめです。脂が少ないので、焼きすぎると固くなってしまいます。
美味しい焼き加減でぜひご賞味ください！
濃厚な脂身が特徴！「やまとなでしこポーク」
安全性にこだわり、農場に持ち込む道具はすべて消毒、農場の入り口はお風呂！車両は農場には入れません。
それもすべて豚が病気になるのを防ぐため、豚がストレスなく元気で快適に過ごせるように衛生管理を徹底し育てた豚肉です。
貴重な「天草大王」
昭和に入り絶滅してしまった地鶏を、阿蘇で生育し復活を成し遂げました！くまもと地鶏 天草大王は、
1)通常の鶏の2〜3倍の長期飼育により、地鶏の硬さはなく、程よい歯ごたえとジューシーさがあります。
2)阿蘇の大自然に育まれたミネラルと新鮮な野菜を配合した飼料で飼育されているので、コラーゲンたっぷり。
3)大自然の中で育った鶏は、ストレスレスでとっても美味しい！
1,解凍
5〜6時間かけて中心までしっかり冷蔵庫内で自然解凍（お急ぎの場合は流水につけて解凍）し、調理する30分ほど前に常温に戻しておく。※手で触れて冷たいと感じない程度が目安。
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2,下味
塩・コショウで下味をつける。塩は肉の重量の0.8％程度が目安。（200gのお肉だと1.6g）
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3,焼き方
[1]熱したフライパンに油をひき、はじめは強火で表面がこんがり仕上がるくらいに焼く。（表面をこんがり焼くことで、肉汁や旨味を閉じ込めることができます。）
[2]弱火にし、そのまま約1分程度焼く。
[3]肉を裏返したら同じ手順で、最初は強火で表面をこんがり焼き、その後弱火で1分程度焼く。
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- 規格
- あか牛ランプステーキ 約150g ×4 【朝日屋またはとり宮】
- しゃぶしゃぶ用 豚ロース（SPF限定） 500g×1【やまとんファーム】
- しゃぶしゃぶ用 豚バラ（SPF認定） 500g×1【やまとんファーム】
- くまもと地鶏 天草大王 もも・むね肉カット 1kg×1【ハイランドファーム】
- 消費期限
- 上記リンクの商品ページに記載
- 保存方法
- 要冷凍保存（-18℃以下）※常温、冷蔵品と同梱不可
- 配送方法
- 冷凍便
- 本製品に含まれるアレルギー物質
- 牛肉
