牛屋つかもと自社生産「くまもとあか牛」100％ミンチ。
熊本が誇る和牛「褐毛（あかげ）和種」の中でも、阿蘇の豊かな自然環境で長期肥育された「牛屋つかもと」のあか牛を、贅沢に100％使用したミンチ肉です。地元阿蘇産の牧草と、牛の健康を考え抜いた自家配合飼料を食べて育った牛たちは、和牛本来の強い「うま味」と「やわらかさ」、そして「ヘルシーさ」の三拍子が見事に揃っています。
本商品は、あか牛の真骨頂である赤身の美味しさを最大限に引き出すため、あえてネックやスネなどの濃厚な部位を中心にブレンド。さらに、お肉の弾力と食感をしっかりと感じていただけるよう、こだわりの「一回挽き」で仕上げました。一般的な合挽き肉や細かなミンチとは一線を画す、噛むほどにあふれ出すジューシーな肉汁と、赤身本来の力強い風味をお楽しみいただけます。
ハンバーグやミートソースにすれば、いつもの料理が格段にランクアップ。脂のしつこさがなく、お肉の旨みがダイレクトに伝わる「本物のあか牛」を、ぜひご家庭の食卓で贅沢にご堪能ください。
紹介制・予約制の精肉店「牛屋つかもと」
取り扱う自社生産のくまもとあか牛は、味にこだわり抜いて育て上げられたスペシャル。
長期肥育のあか牛たちは、アニマルウェルフェアに配慮した飼養環境のもと、
格付（サシの多さ）やお肉の見た目にとらわれない、”美味しさ”にフォーカスした独自の理論で肥育されています。
- 規格
- 300g
- 原材料
- 牛肉(くまもとあか牛)
- 原産地
- 熊本県阿蘇市
- 加工地
- 熊本県阿蘇市
- 消費期限
- 製造日より1年
- 保存方法
- 要冷凍保存（-18℃以下）
- 配送方法
- 冷凍便
- 本製品に含まれるアレルギー物質
- 牛肉
- 栄養成分表示
- 100gあたり エネルギー140kcal、たんぱく質21.3g、脂質4.6g、炭水化物0.5g、食塩相当量0.1g
