阿蘇外輪山で採集されるカヤ(ススキ等の野草)を土づくりに積極的に使用しています。カヤの持つ微生物は土をふかふかにし、カヤに含まれるケイ素はトマトを病害虫から守り(減農薬)ます。
高原の冷涼な気候とアミノ酸をたっぷり含んだ有機肥料で、美味しく、栄養価の高いトマト作りを頑張っています。
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