阿蘇の大自然のもと、こだわりの餌とミネラルたっぷりの阿蘇の伏流水を食し、1平方メートル7羽以下というゆとりのスペースでじっくりと120日間にわたり愛情たっぷりに育てています。 10年間という長い歳月をかけて、復活した大王を大事に大事に育てて、肉質の良さと味の深みを絶やすことのないよう誇りをもって育てています。
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