中山美智也さんは、代々続く農家の跡取りの11代目。昭和50年に無農薬米の栽培を開始、各農法を経て現在独自のスパルタ自然農法にて栽培しています。
「自分は農家であるため、娘を遊びにつれていくこともできないが、安心で安全なお米を作ることができると思い、無農薬栽培のお米を作ることを始めました。」その自然栽培は受け継がれ、息子さんと共に安全なお米作りに取り組んでいます。
「スパルタ自然農法」とは、農薬、化学肥料、有機肥料などの異物を入れず、自然のままの状態で稲を栽培する方法です。
田んぼに外部のものを入れず、田んぼで採れた稲わらや米ぬかなどを田んぼに返し、土づくりを行います。
自然栽培で作られたお米は、とにかく雑草や虫との闘い。
雑草をやっつけるための除草剤、虫が発生した時や、虫や病気が発生しないように使う農薬、作物に栄養を与える化学肥料を一切使っていないため、一般的な農法のお米と比べると、二分の一の収穫量になってしまうのです。量が少ない分、とても貴重で価値のあるお米です。
お米のオリンピックと呼ばれる「米・食味分析鑑定コンクール」平成26年以降5年連続金賞受賞。
平成28年世界最高米の原料米に選出され、美味しさを決定する各米コンテストで連続受賞するなど輝かしい成績を残しています。
研究と努力を積み重ねてできた世界最高峰のお米を是非ご賞味ください。
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