ハラペーニョ

一風変わった、刺激 お届けします

メキシコ原産である唐辛子「ハラペーニョ」。
メキシコ料理に欠かせない“サルサ”ソースに使われる、メキシコの食文化に深く根付いた唐辛子です。

生でかじると、甘さとうま味の後に辛みが口の中に広がります。
爽やかでスパイシーな辛さが欲しいときにもってこいです。

※ 表面にヒビが入っているものが含まれる場合がありますが、これは緑色のハラペーニョとしての完熟果に近づいているためで、品質に問題はありません。
また、表面に黒いものが見える果実もありますが、これは「アントシアニン」が強く出た実であり、ハラペーニョとしての品質に問題はありません。
「アントシアニン」は、ハラペーニョが環境の変化から実を守る働きをする天然の色素で、ブルーベリーなどにも多く含まれています。)

アレンジいろいろ、いつものお料理が刺激的に変化します

■ そのままで使う場合は、へたを取って刻んだ後に、
・炒め物やチャーハンの具材と一緒に
・油と相性良いので、ペペロンチーノに入れる唐辛子の代わりに
・肉料理のソースに混ぜ込むことで、お手軽スパイスソースに
■ その他、定番のピクルスにも。


【※注意事項※】
■ 扱うときは、調理用手袋をすることをおすすめします。(辛み成分による手のかぶれを防ぐことが出来ます。)
■ 唐辛子を扱った後、手を洗わずに目鼻口など肌の敏感な部分に触れた場合、かぶれる可能性があります。
■ 辛み成分は、種やわたの部分に多く含まれるため、強めの辛さが欲しいときは種やわたも含めてご使用ください。(種やわたを取り除くことによって、若干辛さは緩和されます。)
■ 辛さの程度は、「鷹の爪」よりもかなり控えめである中程度ではありますが、辛いのが比較的苦手な(生産者)が一気に丸ごと一つ食べてみた場合、体感では10〜15分程度口の中が辛みで痛く、涙目になるレベルでした・・・。

お召し上がる量を少しずつ調整し、クセになる辛い料理をぜひご自宅でお楽しみください♪

規格
100g(4〜6個 ※実の大きさにより個数にはばらつきがございます。)
原材料
ハラペーニョ
消費期限
冷蔵にて1週間程度。なるべく早めにお召し上がりください。
保存方法
冷蔵
配送方法
クール便(冷蔵)
注意事項
新鮮なお野菜をお届けするため、配送希望日がご希望に添えないことがございます。
定価 378円(税込)
販売価格 378円(税込)
販売元 太田 明宏
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