一風変わった、刺激 お届けします
メキシコ原産である唐辛子「ハラペーニョ」。
メキシコ料理に欠かせない“サルサ”ソースに使われる、メキシコの食文化に深く根付いた唐辛子です。
生でかじると、甘さとうま味の後に辛みが口の中に広がります。
爽やかでスパイシーな辛さが欲しいときにもってこいです。
※ 表面にヒビが入っているものが含まれる場合がありますが、これは緑色のハラペーニョとしての完熟果に近づいているためで、品質に問題はありません。
また、表面に黒いものが見える果実もありますが、これは
「アントシアニン」が強く出た実であり、ハラペーニョとしての品質に問題はありません。
（
「アントシアニン」は、ハラペーニョが環境の変化から実を守る働きをする天然の色素で、ブルーベリーなどにも多く含まれています。）
アレンジいろいろ、いつものお料理が刺激的に変化します
■ そのままで使う場合は、へたを取って刻んだ後に、
・炒め物やチャーハンの具材と一緒に
・油と相性良いので、ペペロンチーノに入れる唐辛子の代わりに
・肉料理のソースに混ぜ込むことで、お手軽スパイスソースに
■ その他、定番のピクルスにも。
【※注意事項※】
■ 扱うときは、調理用手袋をすることをおすすめします。（辛み成分による手のかぶれを防ぐことが出来ます。）
■ 唐辛子を扱った後、手を洗わずに目鼻口など肌の敏感な部分に触れた場合、かぶれる可能性があります。
■ 辛み成分は、種やわたの部分に多く含まれるため、強めの辛さが欲しいときは種やわたも含めてご使用ください。（種やわたを取り除くことによって、若干辛さは緩和されます。）
■ 辛さの程度は、「鷹の爪」よりもかなり控えめである中程度ではありますが、辛いのが比較的苦手な（生産者）が一気に丸ごと一つ食べてみた場合、体感では10〜15分程度口の中が辛みで痛く、涙目になるレベルでした・・・。
お召し上がる量を少しずつ調整し、クセになる辛い料理をぜひご自宅でお楽しみください♪
- 規格
- 100g（4〜6個 ※実の大きさにより個数にはばらつきがございます。）
- 原材料
- ハラペーニョ
- 消費期限
- 冷蔵にて1週間程度。なるべく早めにお召し上がりください。
- 保存方法
- 冷蔵
- 配送方法
- クール便（冷蔵）
- 注意事項
- 新鮮なお野菜をお届けするため、配送希望日がご希望に添えないことがございます。
