東京都世田谷にある「ドイツパン屋ベッカライ・ブロートハイム」は、1987年の開業から30年もの間地元の方々に愛され続けています。
店主の明石さんは、名店のパン職人達の間でも師匠と慕われる存在。"リテールベーカリーの理想形"として同業者の方も勉強に来るほどだそうです。ひばり工房のベーコンはそんな巨匠に選ばれたベーコンなのです。
ベッカライ・ブロートハイムのInstagram