（常温、冷蔵品と同梱不可）
「至高のボンレスハム」！どんぐりと阿蘇の天然水が育んだ「阿蘇どんぐりポーク」の旨味を凝縮して作りました。
熊本・阿蘇の清らかな天然水を飲み、どんぐりを配合した特別な飼料で健やかに育った「阿蘇どんぐりポーク」。その最大の特徴は、一般的な豚肉を圧倒する驚異的な旨味成分の含有量にあります。旨味の指標となる遊離アミノ酸は2倍以上、グルタミン酸にいたっては3倍以上という数値が、その格別な美味しさを物語っています。
この極上の肉を使い、職人が丁寧に仕上げたボンレスハムは、まさに贅沢の極み。脂肪の融点が低いため、口に入れた瞬間に脂身がさらりと溶け出し、しつこさのない上品な後味を楽しめます。また、高い保湿性のおかげで、肉質は驚くほど柔らかくジューシー。豚肉特有の臭みがなく、噛み締めるほどに濃密な肉の甘みが広がります。
スライスされたボンレスハムは、シルクのような口当たりを堪能できます。阿蘇が育んだ阿蘇どんぐりポークのボンレスハムを、ぜひ食卓の主役としてお迎えください。熊本阿蘇から発送いたします。
☆おすすめの食べ方☆
何もつけずにそのままいただくのがオススメ！
一口食べると豚の旨みと甘みが広がり絶品です！
お酒のつまみにも！
また、チーズや野菜を巻いても美味しくいただけます。
阿蘇どんぐりポークについて
■繁殖
生産性と品質に優れた豚を肥育するため、自社の繁殖農場で生まれた子豚を、繁殖豚として育て、さらに高品質の豚と掛け合わせることで、より高品質な豚肉の生産につながるよう、研究と努力を積み重ねています。
■肥育 〜餌づくり〜
どんぐりポークって？？どんぐりの形の豚？いえいえ、どんぐりを食べて育った豚のことです。
麦類を多く含む基本飼料に、どんぐりを加えた餌を与えることで、健康で肉質の良い豚に育ってくれます。さらに、どんぐりを食べて育った豚のお肉は、旨味成分となる遊離アミノ酸が2倍以上、グルタミン酸が3倍以上と高く、この数字からも旨味がたっぷり含まれていることがわかります。
どんぐりを食べて健康に育ったうまみたっぷりの豚肉なので、「どんぐりポーク」と命名しました。
■加工
同じ阿蘇市内に加工所を設け、と畜後すぐに一度も冷凍されることなく精肉にスライスいたします。
■リーズナブル
飼料の生産、繁殖から肥育、加工・販売までを自社で一貫生産しているため、流通やその他にかかる経費を抑えることができます。
一頭一頭、生まれてから販売までを管理しているからこそ、「安心・安全」と「良質なお肉」そして「リーズナブルな価格」を実現することができます。
■ストレスのない環境
豚にとってストレスや苦痛の少ない飼育環境を目指しています。大切な豚を健康に、ストレスのない衛生的な環境づくりのために、給餌・清掃・健康チェックを行っています。
- 規格
- 1パック 100g
- 原材料
- 豚もも肉(国産)、食塩、砂糖、香辛料、乳たん白、たん白加水分解物、酵母エキス/リン酸塩(Na)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に小麦・乳成分・豚肉を含む)
- 原産地
- 熊本県阿蘇市
- 加工地（製造地）
- 熊本県阿蘇市波野
- 消費期限
- 冷凍 3ヶ月
- 保存方法
- -10℃以下
- 本製品に含まれるアレルギー物質
- 小麦、乳成分、豚肉
- 配送方法
- クール便（冷凍）常温、冷蔵品と同梱はできません。
- 栄養成分表示 100gあたり
-
エネルギー178kcal、たんぱく質20.2g、脂質10.8g、炭水化物0.1g、食塩相当量2.5g
