（常温、冷蔵品と同梱不可）
どんぐりを食べて美味しくなった「阿蘇どんぐりポーク」を使っておいしいウインナーを作りました！
どんぐりを配合した飼料を食べ、阿蘇の天然水を飲むことで旨味が増し、柔らかく臭みのないさっぱりとした肉質を特徴としている「阿蘇どんぐりポーク」。
一般の豚肉と比べ、旨味成分となる遊離アミノ酸が2倍以上、グルタミン酸が3倍以上と高いです。また、脂肪融点が低く、脂身があっさりししつこくありません。さらに、保湿性が高く、柔らかでジューシーな肉質なのも美味しさの理由です。
そんな美味しい豚肉を、粗挽き・チーズ・チョリソーの3種のウインナーを作りました。ぜひ食べ比べてみてください。
粗挽き：お肉の食感がしっかり味わえる、歯ごたえ抜群なウインナー。
そのまま食べてももちろんおいしいですし、パスタなど様々なお料理にも使える万能なウインナーです。
チーズ：クリーミーなチーズが入ったウインナー。
お弁当のおかずにはもちろん、ピザのトッピングやお酒のおつまみにぴったりなウインナーです。
チョリソー：豚肉の旨味とピリ辛な風味が食欲をそそるウインナー。
お酒のおつまみにぴったりな、大人の味です。
阿蘇どんぐりポークについて
■繁殖
生産性と品質に優れた豚を肥育するため、自社の繁殖農場で生まれた子豚を、繁殖豚として育て、さらに高品質の豚と掛け合わせることで、より高品質な豚肉の生産につながるよう、研究と努力を積み重ねています。
■肥育 〜餌づくり〜
どんぐりポークって？？どんぐりの形の豚？いえいえ、どんぐりを食べて育った豚のことです。
麦類を多く含む基本飼料に、どんぐりを加えた餌を与えることで、健康で肉質の良い豚に育ってくれます。さらに、どんぐりを食べて育った豚のお肉は、旨味成分となる遊離アミノ酸が2倍以上、グルタミン酸が3倍以上と高く、この数字からも旨味がたっぷり含まれていることがわかります。
どんぐりを食べて健康に育ったうまみたっぷりの豚肉なので、「どんぐりポーク」と命名しました。
■加工
同じ阿蘇市内に加工所を設け、と畜後すぐに一度も冷凍されることなく精肉にスライスいたします。
■リーズナブル
飼料の生産、繁殖から肥育、加工・販売までを自社で一貫生産しているため、流通やその他にかかる経費を抑えることができます。
一頭一頭、生まれてから販売までを管理しているからこそ、安全にこだわり「良質なお肉」そして「リーズナブルな価格」を実現することができます。
■ストレスのない環境
豚にとってストレスや苦痛の少ない飼育環境を目指しています。大切な豚を健康に、ストレスのない衛生的な環境づくりのために、給餌・清掃・健康チェックを行っています。
- 規格
- 1パック 130g
- 原材料
- 粗挽き：豚肉（国産）、コーンスターチ、食塩、鶏エキス、砂糖、香辛料/リン酸塩（Na)、酸化防止剤（ビタミンC)、発色剤（亜硝酸Na)、調味料（アミノ酸）、（一部に豚肉・鶏肉を含む）
チーズ：豚肉（国産）、チーズ、コーンスターチ、水飴、食塩、香辛料、砂糖、鶏エキス、たん白加水分解物/カゼインNa、リン酸塩（Na)、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンC)、発色剤（亜硝酸Na)、くん液、香料（一部に小麦・乳成分・大豆・豚肉・鶏肉を含む）
チョリソー：豚肉（国産）、コーンスターチ、食塩、鶏エキス、砂糖、香辛料/リン酸塩（Na)、酸化防止剤（ビタミンC)、発色剤（亜硝酸Na)、（一部に小麦・乳成分・豚肉・鶏肉を含む）
- 原産地
- 熊本県阿蘇市
- 加工地（製造地）
- 熊本県菊池市
- 消費期限
- 冷凍 3ヶ月
- 保存方法
- -10℃以下
- 本製品に含まれるアレルギー物質
- 小麦、乳成分、大豆、豚肉、鶏肉
- 配送方法
- クール便（冷凍）常温、冷蔵品と同梱はできません。
- 栄養成分表示 100gあたり
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粗挽き：エネルギー337kcal、たんぱく質12.6g、脂質31.5g、炭水化物0.8g、食塩相当量1.4g
チーズ：エネルギー438kcal、たんぱく質18.2g、脂質40.0g、炭水化物1.1g、食塩相当量1.6g
チョリソー：エネルギー243kcal、たんぱく質17.5g、脂質15.8g、炭水化物1.5g、食塩相当量1.8g
