希少部位「フタエゴ(100g)！コリコリとした歯ごたえと甘い脂が溶け合う、低カロリー・高タンパク。
熊本の食文化を代表する馬肉の中でも、ひときわ個性的な魅力を持つのが「フタエゴ」です。これはアバラ周辺にある三層構造になった部位で、一頭の馬からわずかな量しか取れない大変希少なもの。赤身と白い脂身が層を成すその見た目は美しく、お皿に並べるだけで食卓が華やぎます。
最大の特徴は、独自の食感にあります。赤身部分は心地よいコリコリとした歯ごたえがあり、噛むほどに馬肉本来の濃厚な旨みが溢れ出します。一方で、白い脂身部分は口に含んだ瞬間に体温でとろりと溶け出し、上質な甘みが広がります。この「歯ごたえ」と「口どけ」のコントラストは、一度食べたら病みつきになる美味しさです。
馬肉は豚肉や牛肉などと比べて脂肪分が低く、高タンパクで低カロリーです。日本人に不足しがちな鉄分は、牛肉や豚肉の３〜４倍も含まれています。馬肉のタンパク質に含まれる「ペプチド」は、血液の流れを良くして、血圧を下げる効果があります。また、コレステロールを下げる「リノール酸」などの脂肪酸を含んでおり、生活習慣病の予防も期待できます。脂肪の質はマグロなどと似ており、不飽和脂肪酸が多いのも特徴です。馬肉は食べても太りにくく、健康にも優れた美容食と言えます。
（常温、冷蔵品と同梱不可）
〜阿蘇 乙姫 ショッピングふじた〜おいしい馬刺しと安心な国産牛
阿蘇 乙姫ショッピングふじたでは、おいしい馬刺しと安心な国産牛が好評です。
ホテルや旅館はもとより、遠くは県外からの常連様もたいへん多くなりましたが、今回、本格的に全国発送を始めることになりました。脂肪分が少なく、柔らかな馬刺しです。
おいしい馬刺しを鮮度はそのまま、冷凍し全国へお届けします。
馬刺しの食べ方
冷蔵庫で約4時間半、または流水で約30分解凍します。（完全に解凍させるより半解凍の方がスライスしやすいです。）肉の繊維に対して垂直になるようにお好みの大きさにスライスします。わさびはもちろん、すりおろしショウガやニンニク・玉ねぎのスライスなどと一緒に食べてもおいしくお召し上がりいただけます。
- 規格
- 100g
- 原材料
- 馬肉
- 原産地
- 熊本肥育カナダ産
- 消費期限
- 冷凍で120日
- 保存方法
- 要冷凍保存（-18℃以下）
- 配送方法
- 冷凍便
