飲む血液
ロシア料理のボルシチなどで使われているビーツですが、飲む血液と呼ばれるほど栄養価が高い食材と注目を集めています。ビーツに含まれるNO（エヌオー）という特徴的な栄養素に 血流を良くする効果があり、血流をよくすることで美肌効果や冷え性改善、肩こり改善に期待できると言われています。この栄養豊富なビーツを阿蘇の高冷地で農薬不使用の栽培方法で大切に育てています。火を通すとより色は鮮やかになり甘みも増してきます。
【おすすめレシピ】ボルシチ
〔材料4人分〕
ビーツ 1個／玉ねぎ 1個／ニンジン 1個／牛肉切り落とし 300g／トマトピューレ 大さじ1／ 水500cc／コンソメ （固形）1個／バター 大さじ1／塩コショウ 少々／サワークリーム お好みで
1）玉ねぎ、ニンジン、ビーツを千切にする。
2）鍋にバターを溶かし、にんにくのみじん切りを入れて牛肉を炒め、続けて1）を炒める。
3）水とコンソメを加え、柔らかくなるまで20分くらい煮る。
4）トマトピューレを入れ、塩コショウで味を調える。
5）お好みでサワークリームをのせて完成です。
- 規格
- 5kg
- 配送方法
- クール便（冷蔵）
- おすすめの食べ方
- リンゴなどの果物と合わせてスムージーにする
スライスし酢漬けにする
- 注意および備考
- 冷暗所にて保存してください。野菜室等で保存していただくと2週間ほど日持ちします。
