「2016年度優良ふるさと食品中央コンクール」で農林水産大臣最優秀賞受賞！
阿蘇地域で栽培されている伝統野菜「阿蘇高菜」
漬物だけではなく、もっとたくさんの方に阿蘇の高菜を知ってほしいという願いから、新たな加工品を作りました。
阿蘇タカナの種と国産米で作った米酢、天草の釜たき塩を使い手作業で仕上げています。
酸味、辛味を強くすることで雑味をなくし、あっさりと長く食べられるマスタードです。
日本人女性として初の快挙！
ナフィールド国際農業奨学生 に選出
阿蘇の草原を守りながら持続可能な畜産を実践する「阿蘇さとう農園」の佐藤さんが、世界的に権威ある ナフィールド国際農業奨学金の奨学生 に日本人女性として初めて選ばれました。
この奨学金は70年以上の歴史を持ち、世界で毎年60〜70名ほどの農業者が選ばれる名誉ある制度です。日本からは26年度、3名のみが選出されその一人が佐藤さんです。
※ナフィールド国際農業奨学金とは、オーストラリアに本部を置く70年以上の歴史を持つ国際的な農業研修プログラムです。世界中の若手農業関係者を対象に、2年間にわたり世界各地の先進的な農業現場を訪れて技術や文化を学び、産業のリーダーを育成することを目的としています。
おすすめの食べ方
・ステーキ、焼肉などこってりした料理と
・納豆に入れるからしの代わりに
・豚肉を焼いて、醤油・酒・みりん・タカナードを混ぜたソースをかければ、ごはんが止まらない！
おすすめのお肉はこちら→
- 規格
- 30gまたは70g
- 原材料
- 高菜の種、酢、塩
- 原産地
- 福岡県、【米：阿蘇市産】（米酢）、阿蘇市（阿蘇高菜の種）、天草郡産（海水塩）
- 賞味期限
- 製造日から180日
- 保存方法
- 開栓後は冷蔵（10℃以下）
- 配送方法
- 常温便（冷蔵便に同梱可）
- 本製品に含まれるアレルギー物質
- 特定原材料等は含みません
- 加工地(製造地)
- 熊本県阿蘇市
- 栄養成分表示
- 100gあたり エネルギー196kcal、たんぱく質13.0g、脂質5.6g、炭水化物21.3g、食塩相当量2.7g
