本場ドイツの食肉加工品コンテスト
「suffa(ズーファ)」で金賞受賞！
ベーコンに火を加えた時にでるスモークされた香を含んだ油と調理するとどんな料理でも一味ランプアップ！
阿蘇市のふるさと納税ハム・ベーコン部門では常に上位を獲得しています。
※SUFFA2005 Speck(ベーコン) Gold受賞
店主のこだわり
・初代から続く味を忘れることなく、二代目が“手造り”の信念を貫き、
少量ながら生産・販売を行っています。
・良質な豚肉を厳選し、自社工房で手づくりしています。
・”乾塩法”という時間のかかる製造工程でゆっくりと味を染み込ませる作り方です。
・オリジナルブレンドのスパイス、阿蘇の湧水、天然塩を使用しています。
東京都世田谷にある「ドイツパン屋ベッカライ・ブロートハイム」は、1987年の開業から30年もの間地元の方々に愛され続けています。
店主の明石さんは、名店のパン職人達の間でも師匠と慕われる存在。"リテールベーカリーの理想形"として同業者の方も勉強に来るほどだそうです。ひばり工房のベーコンはそんな巨匠に選ばれたベーコンなのです。
ベッカライ・ブロートハイムのInstagram
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『阿蘇でSOLO CAMP〜ASOMOの商品を使ってキャンプ飯〜＜高級カルボナーラ編＞』に"ひばり工房のベーコン"が登場！ |
- 規格
- 260g〜290g
- 原材料
- 豚ばら肉、食塩、砂糖、香辛料/調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、リン酸塩(Na)、発色剤(亜硝酸Na)
- 原産地
- フランス産（豚ばら肉）
- 消費期限
- 製造日から35日
- 配送方法
- クール便（冷蔵）
- 本製品に含まれるアレルギー物質
- 豚肉
（本製品製造工場では乳を含む商品を製造しています）
- 加工地（製造地）
- 熊本県阿蘇市
- 栄養成分表示
- 100g当たり エネルギー305kcal、たんぱく質21.0g、脂質24.0g、炭水化物1.3g、食塩相当量1.7g
