阿蘇地域産の貴重な国産羊肉のジンギスカン
阿蘇地域で生産した貴重な国産羊肉です。
醤油ベースのタレにつけ込んでおり、焼くだけで手軽に羊肉をお楽しみいただけます。
また、熊本県特産の晩白柚で香りづけをしているので、これぞ熊本のジンギスカン！を味わっていただけると思います。
《国内で流通する羊肉のわずか1％》
日本における羊肉の自給率は、わずか1％と言われています。それだけ貴重な国産羊肉は、通常の市場には出回らず、高級フレンチやごく一部のジンギスカン店で消費されています。
なぜ国産羊肉が希少かというと、経済動物としてみたときに、他の動物のほうがずっと経済性が高いからです。
例えば、3年育てると400kg〜500kgの枝肉がとれる牛と比べて、羊の場合は20kg〜30kgほどの枝肉しかとれません。さらに骨を除くと、可食部はわずか10kg〜20kgしかありません。繁殖能力を比較してみても、1年間に20頭を出産する豚と比べ羊は1年間に平均1.5頭ほどしか出産しません。さらに羊は、牛や豚などに比べて病気にも弱いです。
これらのことから、羊飼いは決して儲かる職業ではありません。
それでも羊を育て続ける生産者は、羊に対する圧倒的な愛情・情熱を持っています。
日本人女性として初の快挙！
ナフィールド国際農業奨学生 に選出
阿蘇の草原を守りながら持続可能な畜産を実践する「阿蘇さとう農園」の佐藤さんが、世界的に権威ある ナフィールド国際農業奨学金の奨学生 に日本人女性として初めて選ばれました。
この奨学金は70年以上の歴史を持ち、世界で毎年60〜70名ほどの農業者が選ばれる名誉ある制度です。日本からは26年度、3名のみが選出されその一人が佐藤さんです。
※ナフィールド国際農業奨学金とは、オーストラリアに本部を置く70年以上の歴史を持つ国際的な農業研修プログラムです。世界中の若手農業関係者を対象に、2年間にわたり世界各地の先進的な農業現場を訪れて技術や文化を学び、産業のリーダーを育成することを目的としています。
- 規格
- ジンギスカン 300g×2パック（計600g）
- 原材料
- 羊肉（熊本県産）、しょうゆ、みりん、晩白柚果汁、酒、砂糖（一部に小麦、大豆を含む）
- 原産地
- 熊本県
- 加工地
- 熊本県阿蘇市
- 消費期限
- 冷凍 90日
- 保存方法
- -18℃以下
- 本製品に含まれるアレルギー物質
- 小麦、大豆
- 栄養成分表示
- 300gあたり エネルギー510kcal、たんぱく質47.1g、脂質27.1g、炭水化物21.2g、食塩相当量5.0g
- 配送方法
- クール便（冷凍）
