本場ドイツの食肉加工品コンテスト
「suffa(ズーファ)」で金賞受賞ベーコンの
端(エッジ)を集めた逸品です。
ベーコンの端(エッジ)の部分は製品の特性上、塩分が強めに感じられる場合がございます。
これは、ベーコンを熟成させる過程で塩が凝縮され、肉の旨味が凝縮した証拠でもあります。
味が濃い為、いつものベーコンとは少し違う使い方でお楽しみいただくのがお勧めです。
ジャパンフードセレクション
『グランプリ受賞』
日本初の食品・食材認定制度。2万人のフードアナリストによる厳しい実食審査（100項目）を経て、90点以上の圧倒的な評価を得た製品のみに贈られる最高位の賞です。
【お料理のヒント】
・刻んでスープやパスタの具材に
・炒め物やチャーハンの隠し味に
・ポテトサラダや卵料理のアクセントに
【お勧めメニュー】
・ポトフ
・じゃが芋と人参セロリのきんぴら
・根菜煮なます
・ベーコンごはん
・揚げ茄子のベーコンあんかけ 等
☆POINT
少量でもしっかりと味が決まりますので、調味料を減らしてご使用ください。
独特の風味と旨味をぜひ、お料理の名脇役としてご活用ください。
※冷凍可能なので、500ｇずつの小分けでお届します。
ベーコンに火を加えた時にでるスモークされた香りを含んだ油と調理するとどんな料理でも一味ランクアップ！
旨みと香りが凝縮された端（エッジ）の部分を集めました。
阿蘇市のふるさと納税ハム・ベーコン部門では常に上位を獲得しています。
※SUFFA2005 Speck(ベーコン) Gold受賞
