阿蘇産の天然のたけのこを茹でて、何日もかけて天日干しで乾燥させました。
春が旬のたけのこを乾燥させることで、長期保存を可能にし、食物繊維などの栄養も凝縮されています。
コリコリとした食感が特徴で、煮物やお吸い物などさまざまな料理で楽しめます。
また、白い粉がふいていることがありますがこれは「チロシン」というアミノ酸の一種です。水煮をしたときに内側にくっついている白いつぶつぶと同じ成分が、乾燥した時に表面に浮き上がってきているものです。安心してお召し上がりください。
- 規格
- 1袋（約50g）
- 配送方法
- 常温便
- 賞味期限
- 1年
- 保存方法
- 直射日光を避けて、25℃以下の常温で保存してください。
- 戻し方
- 30分程度茹でた後、2時間以上水につけてください。また、しっかり天日干しされているので、水につけ一晩かけてじっくり戻してもOKです。
- 調理方法
- 煮つけ料理や、炒め料理など生のたけのこと同じように調理できます。
- 注意および備考
- まれに白い粉がつくことがありますが、自然の成分によるもので人体に影響はありません。
