半年熟成の阿蘇高菜とちりめんじゃこを、無添加で丁寧に炒め上げた安心の手作り具材「阿蘇高菜めしの素」
熊本・阿蘇の郷土料理として愛される「高菜めし」を、ご家庭で手軽に再現できる逸品です。主役の阿蘇高菜は、沖縄の自然塩で半年以上じっくりと漬け込み、乳酸発酵による深いコクを引き出しました。そこに人参とちりめんじゃこを加え、熟練のスタッフが保存料や着色料を使わずに「人の力」で愛情込めて炒め上げています。
使い方は驚くほど多彩。温かいご飯に混ぜるだけで本場の味が完成するのはもちろん、ラーメンやパスタのトッピング、炒飯の具材としても抜群の存在感を放ちます。意外な楽しみ方として、チーズと一緒にパンにのせてトーストにすれば、高菜の塩気とチーズのコクが重なる絶品おつまみに早変わり。
「高付加価値農業」を掲げ、減農薬素材や脱プラスチックのガラス瓶採用など、環境と安全性への妥協なきこだわりが詰まっています。熊本阿蘇の旬と職人の手技が織りなす、素材の旨みが活きた「本物の味」をぜひ常備して、日々の食卓に彩りを添えてください。熊本阿蘇から発送いたします。
安全性へのこだわり
阿蘇の特産物を主原材料とし、ひと手間かけ高価値のものを作る“高付加価値農業”を理念としています。原材料には、熊本県産や阿蘇産を野菜を使用し、減農薬のものにこだわり安心・安全の手作り商品を販売しています。
四季折々の旬、完熟した採れたての素材の良い野菜や果物を選び、そのおいしさをさらに深めるために、熟練したスタッフが愛情をこめて仕上げ工場の大量生産では引き出せない「人の力」を大切にし、食品添加物を使用しない、甘さを抑えた素材が活きる製法にこだわっています。
ケチャップやジャムなどの加工品は全て瓶詰めで、プラスチック容器は使用していません。
環境にもやさしいガラス瓶にこだわるのは、素材のおいしさを保つからです。
- 規格
- 200ｇ
- 原材料
- 高菜、人参、砂糖、ちりめんじゃこ、醤油、らっきょう酢、かつおだし、にんにく、植物油（原材料の一部に大豆・小麦を含む）
- 原産地
- 熊本県（高菜）
- 賞味期限
- 製造から1年
- 保存方法
- 直射日光を避け、常温で保存してください。
- 配送方法
- 常温便
- 本製品に含まれるアレルギー物質
- 小麦 ・ 大豆
- 加工地(製造地)
- 熊本県阿蘇市
- 栄養成分表示
- 100gあたり エネルギー82kcal、たんぱく質4.0g、脂質1.5g、炭水化物13.1g、食塩相当量3g
- 注意および備考
- ●割れ物注意
●開栓後は10℃以下で要冷蔵のうえ、お早めにお召し上がりください。
