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【芽キャベツ】のレシピ

芽キャベツ

芽キャベツはキャベツのミニサイズではなく、原種のケールから生まれた野菜の品種です。ブロッコリーや、カリフラワー、キャベツと同じ仲間になります。

レシピメニュー

芽キャベツの塩ゆで

材料

芽キャベツ お好みの量
お湯 適量
塩 少々

作り方

  1. 芽キャベツは水で軽く洗います。
  2. 塩（1〜2％）を加えたたっぷりのお湯に入れます。
  3. 2〜3分茹でた後、ざるに取り自然に冷まします。
  4. 岩塩や、スパイス入りの塩などでお召し上がりください。芽キャベツの味をお楽しみいただけます。
    （※シチューなどの煮込み料理や、アヒージョなどのお鍋料理にもおススメです。）

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