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【王様トマト】のレシピ

王様トマト

しっかりとした皮に、しっかりと詰まった果肉。コクがあり、糖度と酸味のバランスが取れていて、「おいしい」大玉トマトです。
また、ジュレの部分が比較的少なく、加熱用にも適しています。角切りにして、トマトのオムレツや、トマトスープに調理しても果肉がしっかり残り、トマトの食感も味わえます。
なんといっても、おすすめなのが、この麗月を赤くなるまで樹上で生育させ、しっかりと完熟してから収穫する「王様トマト」は、技術的にも難しく、味にこだわる農家さんだからこそ作ることができるトマトなのです。

レシピメニュー

王様トマトのホットサンド

材料（2人分）

王様トマト 1個
スライスチーズ 1枚
ロースハム 1~2枚
食パン 2枚
マヨネーズ 大さじ１

作り方

  1. 食パンにマヨネーズを塗ります。
  2. 王様トマトを薄く輪切りにし、1の上に乗せます。
  3. 2の上にロースハム、スライスチーズの順に乗せ、また王様トマトを乗せ、最後に食パン上からを乗せて軽く押します。
  4. 3をホットサンド専用にフライパンで焼いたら出来上がり！

王様トマトのカップサラダ

材料（2人分）

山王とまと 2個
アボカド 1/2個
エビ 4尾
大葉 大2枚　小2枚
イタリアンドレッシング 適量

作り方

  1. エビを茹でる。きゅうり、アボカドはサイコロに切る。
  2. イタリアンドレッシングで和える。
  3. トマトのヘタの部分を切り離す。下の部分も座りが良くなるよう少しだけ切る。
  4. トマトの内側をくりぬき野菜を入れる。
  5. 小さい大葉は中に、大きい大葉は下に敷いて盛り付ければ完成！

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