ツルムラサキとはツルムラサキ科の葉物野菜。中国南部から東南アジアにかけて栽培されています。ツルムラサキはつる状にのびていく特徴があり、茎が紫色になっていることが名前の由来と言われています。しかし日本では茎が緑色になっているものが主流です。モロヘイヤと似ていますがまったく違う野菜です。
ツルムラサキはアクがある野菜のため、ゆでて食べることをおすすめします。太い茎の部分がやわらかくなるので、無駄なく食べられますよ。
| つるむらさき | 1袋 |
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| オクラ | 5〜6本 |
| 塩昆布 | お好み |
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