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【そうめんかぼちゃ】のレシピ

そうめんかぼちゃ

ズッキーニなどの仲間で、糸状の果肉の様子からそうめんかぼちゃと呼ばれます。また、ヘルシーな麺であることから、ダイエットパスタと呼ばれることもあります。
熱を加えることで、果肉の繊維がほぐれ、麺状にして調理するのがオススメです。サラダや酢の物にもよく合います。

レシピメニュー

豚肉とそうめんかばちゃの炒め物

材料

　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　
そうめんかぼちゃ 1個
豚ひき肉 100〜200g
ピーマン 1個
玉ねぎ 小1個
ごま油 大さじ1
酒 大さじ1
だしの素 5g
醤油 大さじ1
塩コショウ 少々

作り方

  1. そうめんかぼちゃは3等分にカットし、ワタを取り除き、沸騰したたっぷりのお湯で20分程度ゆでる。
  2. ゆであがったかぼちゃをざるに受け、水を流しながらほぐします。（やけどに注意）絞って水けを切る。
  3. 1玉ねぎをみじん切り、ピーマンを乱切りにする。フライパンに大さじ半のごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。
  4. 火が通ったら塩コショウをふる。ピーマンを入れて炒める。

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