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【スティックセニョール】のレシピ

スティックセニョール

”ブロッコリー”と中国の野菜”カイラン”をかけ合わせて作られたアブラナ科のお野菜です。
見た目はブロッコリーを細く長くしたような見た目で、ブロッコリーやアスパラガスに似た味です。
もともと日本で品種改良され栽培されましたが、アメリカでも栽培・販売されるようになり、栄養価が高いことから 人気も上昇している注目野菜です。
ビタミンCや、ビタミンA、食物繊維が多い緑黄色野菜です。クセがないので、ゆでてサラダにしたり、ベーコンや豚肉を巻いて焼いたり、そのほかにも炒め物、スープの具などに活用できます。

レシピメニュー

スティックセニョールの白和え

材料

　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　
スティックセニョール 1袋
人参 1/2本
豆腐 1丁
味噌 大さじ3
砂糖 大さじ2
塩 少々
白ごま 適量

作り方

  1. 豆腐をキッチンペーパーに包んで水を切っておく。
  2. 人参は大きめの千切りにし、スティックセニョールは3〜4cmほどの長さに切る。
  3. 沸騰したお湯で2〜3分ゆでる。(電子レンジで加熱でもOKですが、加熱のし過ぎに注意！)
  4. 調味料と水を切った豆腐をすり鉢で混ぜ、2の野菜と和える。白ごまをかけて完成！

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