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【丘わかめ】のレシピ

丘わかめ

まるでワカメのような食感とヌメリを持つツル性植物の葉。ビタミンやミネラルが豊富に含まれ、糖尿病予防を始め、 血液サラサラ効果、貧血、生理痛、白内障など、様々な症状に効果があるとされていることから、日本には中国から「雲南百薬（うんなんひゃくやく）」という名で薬草として伝わりました。

和え物やみそ汁の具、炒め物に加えればトロッと一風変わった舌触りに。シンプルに、サッと茹でてコリコリした食感を楽しみながらポン酢で食べるのもオススメです。

レシピメニュー

丘わかめとツナの柚子ごしょう風味マヨポン

材料（2人分）

丘わかめ 100g
ツナ缶 1缶（80g）
プチトマト 4個
A:マヨネーズ 大さじ1
A:ポン酢 大さじ1/2
A:柚子ごしょう 小さじ1/2
A:すりごま 適量

作り方

  1. 丘わかめは、１０秒程度、サッと茹でて冷水に取り、水気をよく絞ってざく切りにします。プチトマトは、４分の１のくし切りにします。
  2. ボールに1とツナ缶を入れ、Aの材料を加えて、混ぜ合わせたらできあがり。

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