阿蘇は1日の寒暖差が10度以上になることがあります。その寒暖差を利用して甘くて大粒の葡萄を育てていらっしゃるのが山部ぶどう園です。種類によって1房の葡萄の粒数を調整し、甘さが凝縮された大粒の葡萄を丹精込めて育てていらっしゃいます。
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