【アニマルウェルフェア】 ロース・バラ・肩ロース 3種詰め合わせセット

「アニマルウェルフェアに配慮した豚の飼養管理」を行い育てた豚

熊本県立阿蘇中央高等学校養豚部門では、「アニマルウェルフェアに配慮した豚の飼養管理」を行っています。
誕生から死を迎える間の飼養管理を見直すことで、本来備わっている生態を発現させ、豚肉としての旨味も引き出せるのではないかと思い、取り組んでいます。
豚肉が好きな方はもちろん、豚肉が苦手な方、全国で養豚を学ぶ高校生、アニマルウェルフェアの考え方が一般的な海外の方など、多くの方に味わっていただき、感想などが聞ければより一層学習が深まると思います。

アニマルウェルフェアに取り組んだことで動物本来の姿に近い形で飼養管理されています。そのため、豚たちは土を掘ったり、泥遊びをしたり、木陰で昼寝をしたりなど日々生き生きと生活を送っています。また、分娩時も動物本来の姿で行われ、人の介助が必要なく、その後の育成期間も母豚と子豚が触れ合える環境で行っています。
ストレスが少なく、放牧されていることで様々な刺激を受けて育っているため、脂肪が少なく、柔らかい肉質となり、豚肉特有の臭みもほとんどありません。

阿蘇中央高校のご紹介

世界農業遺産に認定されている阿蘇のカルデラ内に存在する阿蘇中央高等学校。 農業食品科のほかに、グリーン環境科・社会福祉科・総合ビジネス科・普通科があり、勉強、実習、部活動のどの場面でも、生徒が主体的に取り組んでいます。

農業食品科では大きく農業と食品の専攻に分かれ、担い手育成コースでは畜産・草花・野菜の３つのコースで専門的な学習や実習をしています。
畜産コースでは、養豚、肉牛の飼養管理や生産物の活用等について学習しており、特に「アニマルウェルフェア」を取り入れた飼養管理について学習しています。
先生方からアドバイスをもらいながらも、生徒が中心になって課題を見つけ、解決方法を考え、調査方法や調査項目を話し合って飼育管理に取り組んでいます。

規格（1kg）

豚肉 とんかつ用ロース3枚

豚肉 焼肉用バラ200g

豚肉 しょうが焼き用肩ロース200g

規格（2kg）

豚肉 とんかつ用ロース3枚×2

豚肉 焼肉用バラ200g×2

豚肉 しょうが焼き用肩ロース200g×2

原材料

豚肉

賞味期限

1ヶ月

本製品に含まれるアレルギー物質

豚肉

配送方法

冷凍便

注意および備考

● 発送時期：8月中旬頃〜在庫がなくなるまで
● 配送日の指定はお受けできない場合がございますので予めご了承ください。