育成鶏もみじ　若地鶏有精卵

うまれて75日～300日以内の「若地鶏」が産んだ新鮮な有精卵をお届けします！
スーパーなどには並ばない希少な卵です。

なかなかお目にかかれない「若地鶏の有精卵」をお届けします！
大塚ファームでは、鶏を日齢（生まれてから経過した日にち）により5つの鶏舎に分けており、それぞれの鶏舎に屋外スペースを設置しています。日齢が異なる鶏との争いを防いでいますので、普通の飼育では難しい「若地鶏の有精卵」をお届けすることができます。

日齢が進むにつれて、卵の大きさや食感が全く変わってきます。
「若地鶏の有精卵」は通常のスーパーで並ぶ卵より、ハリがあり箸でつかんでもなかなか破れない黄身と、とっても弾力のある白身！型に流してじっくりと火を通すことで、目玉焼きもいろいろな形にアレンジしやすいほどです。
味も濃厚でコクがあり、卵かけご飯はもちろん、いろいろな料理にアレンジしても、卵の味をしっかりと感じられます。
お取り寄せならではの「高級新鮮たまご」をぜひご堪能下さい！

※クリックで拡大表示できます。

『アニマルウェルフェア（Animal Welfare）』　阿蘇の大自然とこだわりの飼育環境で育った鶏
健康な鶏から生まれた安心安全で濃厚な味わいの「たまご」です！

国内の養鶏においては多くの場合で鶏が金網のかごの中で飼育される「ケージ飼い」がされています。大塚ファームでは鶏ができる限りストレスを感じない環境での飼育を行っています。鶏舎では鶏が自由に動き回り、砂遊びをしたり、止まり木があれば羽を休めたりできる「平飼い」を行い更に鶏舎の外には「放し飼い」ができる屋外スペースを整備しています。鶏たちは日中は屋外で草をついばんだり、日光浴をしたり、自然の木々の下で休んだり、自由に過ごします。日が暮れると鶏舎で餌を食べ、阿蘇のおいしい水を飲み、止り木でゆっくりと眠ります。ストレスフリーな自然に近い環境の中でのびのびと育った健康な鶏が産むたまごは、安全で質も良く、何よりも生命力を感じる濃厚な味わいが楽しめます。

大塚ファーム　こだわりの飼育管理

阿蘇でも標高の高い波野地域、国道や民家からも離れた場所に大塚ファームの鶏舎はあります。大自然に囲まれた静かな環境で約1000羽の鶏を育てています。平飼い、放し飼いを行うだけでなく、大塚ファームでは更に鶏がストレスを感じない為の工夫を行っています。

・鶏を日齢により5つの鶏舎に分けており、それぞれの鶏舎に屋外スペースを設置しています。日齢が異なる鶏との争いを防いでいます。
・鶏の飲み水は阿蘇波野の地下水を汲み上げて使用し、餌にはにんにく、よもぎ、木炭、牧草などを使用しています。美味しいたまごを作るために鶏の健康管理に気を配っています。
・鶏舎の周りには電気柵を設置し獣害を防ぐことで鶏が夜もゆっくりと眠れるようにしています。