高冷地・阿蘇できたみずみずしく甘いアスパラガスをお届けします。

全国でも有数の産地である阿蘇のアスパラガス。阿蘇の冷涼な気候を生かし、ビニールハウスでの栽培が盛んにおこなわれています。
 

阿蘇で美味しいアスパラガスができる理由

阿蘇は九州の北海道と言われるほど、夏は涼しく、冬は寒さが厳しいところ。朝晩の寒暖の差も大きく、この厳しい環境で育つアスパラガスは、甘みや栄養成分が増してより美味しくなります。
また、欠かせないのが、ミネラルを豊富に含んだ土壌から湧き出す阿蘇地域の水。自然の恵みをいっぱいに受け、すくすく育ったアスパラガスは阿蘇の特産野菜なのです。

ぼかし肥料や野草堆肥で良質な土づくり

この阿蘇の土壌を基に、ぼかし肥料や野草堆肥を使って土の中に住む良質な微生物を活性化させる土づくりをしています。
化学肥料や農薬を極力使用せず、菌が分解されることで良い土ができるのです。この生きた土地はスポンジのようにフカフカ。アスパラガスはそこへしっかりと根を張り、栄養をたっぷり吸収して、美味しく安全な野菜に育ちます。

産地直送!とれたてのものを新鮮なうちに発送いたします。

片岡 英己

本来、肥料を多く必要とするアスパラガスを敢えて無肥料で栽培しているため収穫量は少量となりますが、過酷な環境を生き抜いた野性味溢れる生命力の強いアスパラガスです。阿蘇の自然が持つエネルギーを凝縮した無農薬無肥料アスパラガスのパワーをお届けします。


他ASOMO厳選農家

阿蘇にはアスパラづくりをしている農家さんがいますが、照屋さんな方が多く、写真や取材は苦手ということで、顔は出しませんが、安心安全な作物づくりをしている農家さんや、ここのアスパラを食べたら病みつきになったとファンが多い農家さんなど、ASOMOが厳選した農家さんが作るアスパラをお届けします。

【おすすめレシピ】じゃがいもとグリーンアスパラガスのポタージュ

〔材料4人分〕
ジャガイモ 300g/グリーンアスパラガス 150g/タマネギ 中1個/ニンジン 40g/牛乳 200cc/ 水600cc/コンソメ (固形)2個/バター 大さじ1/塩コショウ 少々

1)ジャガイモは乱切り、アスパラガスは3~4cmに、ニンジンは細い千切りにする。タマネギは1.5cmの角切りにする。
2)鍋にバターを溶かし、ジャガイモ、アスパラガスの茎部分、タマネギを炒める。
3)水とコンソメを加え、柔らかくなるまで煮たら、ミキサーにかけてなめらかにする。
4)再度鍋に戻し、牛乳を加えて温め、塩コショウで味を調える。
5)アスパラガスの頭の部分とニンジンをサッと固めに茹で、アスパラは縦に4つ割りする。
6)器にとった4)に、5)を散らしたら完成。

もっとアスパラガスのレシピ動画を見る

 

アスパラガスは阿蘇特産野菜

熊本県のアスパラガスの収穫量及び出荷量は
平成28年(2016年)において全国5位。
そのうち阿蘇市は県下14市町村中、2位のシェアを誇ります。
(全国市町村1,724中、16位!)
今年も市内の選果場では出荷の最盛期を迎え、
阿蘇で育ったアスパラガスが、全国の食卓へと旅立っていきます。

  • 映像は平成27年のものです。

アスパラガス

[ 並び順を変更 ] - おすすめ順 - 価格順 - 新着順
全 [2] 商品中 [1-2] 商品を表示しています

阿蘇の自然栽培アスパラガス

3,240円(税込) SOLD OUT

全国でも珍しい自然栽培で育てたアスパラガス!!

阿蘇の新鮮グリーンアスパラガス

2,970円(税込)

大自然の恵み甘いアスパラガスです!



全 [2] 商品中 [1-2] 商品を表示しています
送料無料

商品カテゴリー