阿蘇のおいしい新米

阿蘇は米の栽培に最高の環境。

世界一のカルデラを持つ「阿蘇」。
豊富な湧き水にはミネラルがたくさん含まれており、おいしい食材を作れる宝庫です。
標高が高く、気温の差が激しい為、害虫が少なく、お米の旨みが引き締まり、まさに、お米にとっては最良の環境ともいえる場所なのです。

「熊本地震」を乗り越え、美味しいお米が育っています。

2016年4月14日、16日に起こった「熊本地震」。
多くの生産者が家屋の倒壊、水田の陥没やため池の損壊、用水路寸断などの被害を受けました。例年よりも少し遅い田植えとなりましたが、生産者の熱意により今年も立派な稲穂が育っています。

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